Непереносимість лактози – неприємне захворювання для багатьох. Не можна пити молоко або їсти молочні продукти. Які симптоми непереносимості лактози і як її лікувати?
Непереносимість лактози – що це таке?
Непереносимість лактози – одна з найпоширеніших харчових проблем. Це тому, що нам не вистачає ферменту лактази, який відповідає за перетравлення лактози (цукру в молоці).
Грудне молоко містить близько 200 ммоль / л лактози, яка зазвичай перетравлюється лактазою в глюкозу і галактозу перед тим, як всмоктуватися. На жаль, у більшості населення активність лактази знижується в дитинстві (коли ми починаємо їсти продукти, відмінні від молока).
Непереносимість лактози буває первинною і вторинною. Вторинний дефіцит лактази може бути результатом захворювань, які ушкоджують слизову оболонку тонкої кишки, таких як глютенова хвороба або вірусний гастроентерит.
Якщо лактоза не перетравлюється належним чином в тонкому кишківнику, вона потрапляє в товсту кишку, де ферментує бактеріями. В результаті утворюються летючі коротколанцюгові жирні кислоти і гази (водень, метан, вуглекислий газ). Вони несуть відповідальність за неприємні недуги, пов’язані з непереносимістю лактози.
Непереносимість лактози – які симптоми?
У більшості людей лактазна недостатність протікає абсолютно безсимптомно. Однак деякі люди скаржаться на:
- коліки в животі;
- збої в перистальтичній активності;
- відчуття переповнення в шлунку;
- здуття живота;
- підвищену кількість кишкових газів;
- муркотіння (характерний шум, викликаний голодом або розладом травлення, зазвичай відчуття переповнення шлунка);
- діарея після вживання молока або молочних продуктів.
Непереносимість лактози – який діагноз?
Симптоми непереносимості лактози аналогічні симптомам синдрому роздратованого кишківника, але постановці правильного діагнозу сприяє видиме поліпшення після виключення лактози з раціону. Дихальний тест з воднем лактози також може допомогти в діагностиці. Це неінвазивний, надзвичайно корисний тест, який може підтвердити або виключити діагноз.
Непереносимість лактози – як проходить лікування?
У разі непереносимості лактози з раціону рекомендується виключити лактозу або вживати в їжу продукти без лактози (їх на ринку все більше). Останній варіант більш вигідний, тому що, згідно з рекомендаціями Food and Nutrition Institute, молоко і кисломолочні продукти повинні бути регулярною частиною щоденного раціону.
Другий варіант, який стає все більш поширеним – це вживання молока і молочних продуктів з харчовою добавкою з ферментом лактази. Це дозволяє без неприємних наслідків насолоджуватися смаком молока.
