Що таке непереносимість лактози і як з цим боротися?

Непереносимість лактози – неприємне захворювання для багатьох. Не можна пити молоко або їсти молочні продукти. Які симптоми непереносимості лактози і як її лікувати?

Непереносимість лактози – що це таке?

Непереносимість лактози – одна з найпоширеніших харчових проблем. Це тому, що нам не вистачає ферменту лактази, який відповідає за перетравлення лактози (цукру в молоці).

Грудне молоко містить близько 200 ммоль / л лактози, яка зазвичай перетравлюється лактазою в глюкозу і галактозу перед тим, як всмоктуватися. На жаль, у більшості населення активність лактази знижується в дитинстві (коли ми починаємо їсти продукти, відмінні від молока).

Непереносимість лактози буває первинною і вторинною. Вторинний дефіцит лактази може бути результатом захворювань, які ушкоджують слизову оболонку тонкої кишки, таких як глютенова хвороба або вірусний гастроентерит.

Якщо лактоза не перетравлюється належним чином в тонкому кишківнику, вона потрапляє в товсту кишку, де ферментує бактеріями. В результаті утворюються летючі коротколанцюгові жирні кислоти і гази (водень, метан, вуглекислий газ). Вони несуть відповідальність за неприємні недуги, пов’язані з непереносимістю лактози.

Непереносимість лактози – які симптоми?

У більшості людей лактазна недостатність протікає абсолютно безсимптомно. Однак деякі люди скаржаться на:

  • коліки в животі;
  • збої в перистальтичній активності;
  • відчуття переповнення в шлунку;
  • здуття живота;
  • підвищену кількість кишкових газів;
  • муркотіння (характерний шум, викликаний голодом або розладом травлення, зазвичай відчуття переповнення шлунка);
  • діарея після вживання молока або молочних продуктів.

Непереносимість лактози – який діагноз?

Симптоми непереносимості лактози аналогічні симптомам синдрому роздратованого кишківника, але постановці правильного діагнозу сприяє видиме поліпшення після виключення лактози з раціону. Дихальний тест з воднем лактози також може допомогти в діагностиці. Це неінвазивний, надзвичайно корисний тест, який може підтвердити або виключити діагноз.

Непереносимість лактози – як проходить лікування?

У разі непереносимості лактози з раціону рекомендується виключити лактозу або вживати в їжу продукти без лактози (їх на ринку все більше). Останній варіант більш вигідний, тому що, згідно з рекомендаціями Food and Nutrition Institute, молоко і кисломолочні продукти повинні бути регулярною частиною щоденного раціону.

Другий варіант, який стає все більш поширеним – це вживання молока і молочних продуктів з харчовою добавкою з ферментом лактази. Це дозволяє без неприємних наслідків насолоджуватися смаком молока.

Позначки:

Підписатися
Сповістити про
0 Комментарий
Вбудовані Відгуки
Переглянути всі коментарі

Читайте також

Молоко з медом і маслом – найкращі ліки від застуди (рецепт)

Молоко з медом і маслом - один з найстаріших і перевірених на практиці засобів для полегшення неприємних простудних захворювань. Ця суміш, збагачена часником в багатьох домашніх рецептах, не тільки зігріває, а й...