При застуді допоможе настоянка бузини – вона має потогінні властивості, володіє жарознижувальними і відхаркувальними властивостями. Вона також знімає біль і очищає кров. Дізнайтеся, як приготувати настоянку з плодів бузини за традиційним рецептом.
Настоянка з чорної бузини (лат. Sambucus nigra ) – це, поряд з соком, дуже простий і смачний спосіб використовувати корисні для здоров’я властивості цієї рослини, яка століттями використовувалася в лікувальних цілях. Деякі навіть називають її лікарською або аптечною бузиною. Бузина чорна росте у вологих місцях, на узліссях лісу, в парках, на річках. У натуральній медицині зазвичай використовуються квіти і плоди.
Зміст
Плоди бузини – лікувальні властивості
Плоди, зібрані в парасольки, чорні з червоним соком. Вони збираються в серпні і вересні, коли ягоди дозріють. Важливо відзначити, що їх не можна їсти сирими, тому що вони містять самбунігрін і пруназин – речовини, які можуть викликати харчове отруєння. На щастя, термічна обробка (сушіння і приготування їжі) нейтралізує ці токсини.
Плоди бузини – справжня скарбниця цінних речовин, серед яких:
- антоціани,
- пектин,
- дубильні речовини,
- фруктові кислоти,
- вітаміни, особливо багато вітаміну С і бета-каротину,
- мінеральні солі: кальцій, калій, натрій, алюміній і залізо.
Завдяки своєму наповненню ягоди бузини захищають нашу систему кровообігу, мають легку послаблюючу і болезаспокійливу дію, а також володіють потогінними і сечогінними властивостями. Вони також відносяться до так званих очисників крові, рекомендується як препарат детоксикації і допомагає вивести з організму шкідливі продукти обміну речовин, а також токсини при ревматичних захворюваннях і шкірних покривах.
Морська бузина також використовується в запальних станах шлунка і кишечника, при запорах, псоріазі і сухому кашлі, і в якості альтернативи, невралгії і радикуліту.
Інгредієнти для настойки бузини
• 1 кг плодів бузини,
• 1 літр спирту 96 відсотків,
• 0,5 л води,
• 25 грамів сахару,
Рецепт настоянки з бузини
1. Фрукти промити на ситі, добре процідити, висипати в банку, влити спирт.
2. Помістіть в тепле темне місце. Через місяць проціджуємо.
3. Зваріть сироп з води і цукру, остудіть і змішайте зі спиртом.
4. Через тиждень процідити, розлити по пляшках, щільно загвинтити кришкою і поставити в темне помірно прохолодне місце.
5. Настоянка готова приблизно через 6 місяців.