Раздражительность, утомляемость, снижение аппетита это могут быть симптомы болезни Бери-Бери!

Усталость, раздражительность, потеря аппетита и потеря веса или дискомфорт в животе — ранние симптомы дефицита витамина B1 (тиамина). Длительный недостаток этого витамина приводит к развитию болезни с экзотическим названием Бери-бери.

Когда- то болезнь Бери-бери была серьезной эпидемиологической проблемой в Азии, где основу рациона составлял белый очищенный рис с низким содержанием витамина B1. В настоящее время случаи заболевания редки, хотя появляется все больше свидетельств того, что дефицит этого витамина появляется у пожилых людей, после операций, у алкоголиков, беременных женщин и людей, живущих в условиях длительного стресса.

Для чего нам нужен витамин B1?

Тиамин, или витамин B1, необходим для правильного функционирования нервной системы — он играет огромную роль в передаче нервных импульсов. Он также помогает в преобразовании углеводов, в т.ч. в процессе распада глюкозы, благодаря этому в организме не накапливается пировиноградная кислота, избыток которой вызывает повреждение тканей, нервных клеток и некоторых мышц. Тиамин также влияет на сердечно-сосудистую и иммунную системы. Способствует заживлению ран, обладает антиоксидантными свойствами и помогает облегчить боль.

Наибольшее количество этого витамина содержится в сердце, почках, печени и головном мозге. Однако в течение двух недель у людей, соблюдающих диету с низким содержанием тиамина, он может закончиться. Дефицит тиамина приводит к неврологическим расстройствам, которые являются самыми ранними симптомами этого состояния.  

О том какие симптомы болезни Бери-Бери и, как проводиться лечение читайте в нашей статье: Бери-бери — причины, симптомы, лечение.

Болезнь бери-бери — откуда она взялась?

Болезнь бери-бери — это форма авитаминоза, который представляет собой набор симптомов, вызванных недостатком витамина B1 в организме. Это очень редко, но если его не лечить, это может даже привести к смерти. На протяжении веков эта болезнь вызывала хаос в Азии, где большинство людей ели белый очищенный рис, в котором мало этого витамина. Лишь в начале 20 века он был выделен из рисовых отрубей польским биохимиком Казимежем Функом, который искал причину этого заболевания. Это открытие остановило количество заболевших. В наши дни медицина может справиться с этим заболеванием при условии, что оно вовремя обнаружено.

В наши дни дефицит тиамина вызван цивилизацией. Проф. Ивона Вавер писала о причинах дефицита этого витамина: «С одной стороны, это увеличивающееся потребление хлеба, выпеченного из бедной тиамином пшеничной муки, а с другой — высокое потребление сахара, что приводит к повышенной потребности организма в тиамине».

Витамин B1 поступает в организм с пищей, и при хорошо сбалансированном питании его дефицит не должен возникать. Однако бывают ситуации, когда потребность в этом витамине увеличивается, а отсутствие добавок к нему может привести к дефициту. Например, во время беременности и кормления грудью женщины испытывают большую потребность в тиамине.

Повышенная потребность в этом витамине возникает во время инфекции с высокой температурой и диареей, у людей, ведущих стрессовый образ жизни, у пожилых людей, у которых проблемы с правильным усвоением, у людей после значительных физических нагрузок и у людей, страдающих гипертиреозом. Дефицит также встречается у людей с расстройствами пищевого поведения, например, страдающих булимией, или расстройствами абсорбции, например, у людей, страдающих целиакией.  

Дефицит тиамина может возникнуть из-за чрезмерного употребления кофе, чая и алкоголя, поскольку эти напитки выводят из организма многие питательные вещества. Некоторые лекарства, такие как диуретики, и определенные продукты, такие как морепродукты и сырая рыба, которые содержат тиаминазу, фермент, разрушающий тиамин, также влияют на уровень витамина B1.

Метки:


Подписаться
Уведомление о
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments

Читайте также

Дефицит витамина D увеличивает риск заражения COVID-19

Исследование британских ученых из Университета Бирмингема показывает, что дефицит витамина D увеличивает риск заражения коронавирусом.В ходе исследования в мае 2020 года были проанализированы образцы крови 392...

Может ли витамин С защитить вас от COVID-19?

В то время как врачи и ученые изучают влияние внутривенного (IV) витамина C на новый коронавирус, никакие добавки, включая витамин C, не могут предотвратить или лечить COVID-19. Особенно важно понимать, что никакие...

Дефицит витамина B12 может вызвать неврологические расстройства

Повторяющиеся головные боли, бледность кожи, болезненный язык? Это может быть дефицит витамина B12. Узнайте, каковы могут быть причины этого состояния и как бороться с проблемой. Витамин B12 участвует в образовании...

Ученые: целые фрукты, особенно киви, улучшают самочувствие.

Исследования показывают, что люди с низким уровнем витамина C в организме могут повысить его уровень, употребляя киви. Этот фрукт тоже улучшает настроение.Исследователи из Университета Отаго показали, что люди,...

Здоровье

Больше статей

Красота

Больше статей

Диета и питание

Больше статей

Беременность и материнство

Больше статей

Психология

Больше статей

Восстановление

Больше статей