Бери-бери — причины, симптомы, лечение

Бери-бери — это заболевание, которое считается крайней формой авитаминоза, которое вызвано значительным дефицитом витамина B1, то есть тиамина. Недостаток витаминов в организме может иметь серьезные последствия. Посмотрите, каковы симптомы дефицита витамина B1, и узнайте, что такое лечение Бери-Бери.

Содержание

  1. Бери-бери — важность витамина B1
  2. Бери-бери — причины болезни
  3. Бери-бери — симптомы и диагностика
  4. Бери-бери — лечение и профилактика

Бери-бери — болезнь, которая была известна в древности, в основном в Азии, где основой питания был белый и лущеный рис, лишенный некоторой пищевой ценности.

На протяжении веков болезнь Бери-Бери считалась смертельной. Только в начале 20 века в рисовых отрубях было обнаружено важное соединение, что привело к дальнейшим исследованиям и, наконец, к выделению витамина B1 для предотвращения этого заболевания. Оказалось, что витамин B1, также называемый тиамином, играет чрезвычайно важную роль в организме человека.

Бери-бери — важность витамина B1

Витамин B1 участвует в так называемом тканевом дыхании, в первую очередь преобразование углеводов, участвующих в процессе распада глюкозы. Это важно, потому что благодаря этому в организме не накапливается пировиноградная кислота, избыток которой приводит к повреждению тканей, нервных клеток и некоторых мышц.

Кроме того, витамин B1 поддерживает правильное функционирование нервной и сердечно-сосудистой систем, и некоторые ученые считают, что он также влияет на иммунную систему. Тиамин также способствует заживлению ран и обезболиванию, он также обладает антиоксидантными свойствами и участвует в метаболических процессах.

Бери-бери — причины болезни

Тиамин поступает с пищей, и в случае хорошо сбалансированной диеты трудно привести к его дефициту. Однако бывают ситуации, когда потребность в витамине B1 значительно возрастает, например во время беременности и кормления грудью, при инфекциях, при очень высокой температуре, при значительных физических нагрузках, у людей, ведущих стрессовый образ жизни, у пожилых людей.

Немаловажно употребление чрезмерного количества кофе и чая (которые вымывают тиамин из организма) и в случае гипертиреоза.

Дефицит тиамина также может быть связан с чрезмерным употреблением алкоголя, частой диареей или использованием определенных лекарств (которые вызывают повышенное выведение витамина из организма), неправильным питанием или употреблением продуктов (например, сырой рыбы), содержащих тиаминазу, фермент, разрушающий тиамин.

Бери-бери — симптомы и диагностика

Существует два типа болезни Бери-Бери:

  • сухой, с преобладающими симптомами со стороны нервной системы
  • влажный, связанный с сердечно-сосудистой системой.

Вне зависимости от вида Бери-Бери (часто они возникают одновременно) наиболее характерными симптомами болезни являются:

  • нервный паралич, включая нарушение чувствительности, слабость
  • усталость
  • постепенное истощение мышц с течением времени, в основном нижних конечностей
  • покалывание в руках и ногах
  • нистагм
  • сердцебиение
  • чувство одышки
  • отек и отечность
  • нарушения памяти и концентрации внимания
  • отсутствие аппетита
  • тошнота
  • рвота
  • понос

Когда дефицит тиамина еще не является крайним, симптомы могут быть настолько нехарактерными, что сразу поставить диагноз сложно. Иногда к врачу приходят люди с жалобами на длительную утомляемость, мышечный тремор, низкое кровяное давление или учащенное сердцебиение, и связать эти симптомы с дефицитом витамина B1 непросто. Между тем, чтобы узнать, что его в организме мало, достаточно провести анализ крови и определить концентрацию тиамина.

Бери-бери — лечение и профилактика

Лечение Бери-Бери заключается в восполнении витамина B1 соответствующими витаминными препаратами. Передозировка затруднена (только при приеме в виде внутримышечных инъекций), поскольку он имеет ограниченную способность всасываться из желудочно-кишечного тракта, а его избыток выводится с мочой.

Когда уровень тиамина вернется в норму, важно продолжить терапию — лучше всего изменить диету, чтобы обеспечить в ней витамин B1.

Богатый источник витамина B1:

  • свинина
  • злаковые продукты (пшеничный хлеб, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, овсяные хлопья, отруби)
  • ячмень, гречка, манная крупа
  • коричневый рис,
  • рыба (например, скумбрия или лосось)
  • яйца

Также большое количество тиамина содержится в:

  • фисташки и арахис
  • семена подсолнечника
  • сухие семена бобовых культур

Фрукты и овощи — чуть менее богатый источник тиамина, что не означает, что их не стоит вводить в меню, включая:

  • зеленый горошек
  • бананы
  • авокадо
  • свекла
  • арбуз
  • малина
  • смородина
  • мандарины
  • шпинат
  • цветная капуста
  • брюссельская капуста
  • капуста

Метки:

Подписаться
Уведомить о
0 Комментарий
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии

Читайте также

Может ли витамин С защитить вас от COVID-19?

В то время как врачи и ученые изучают влияние внутривенного (IV) витамина C на новый коронавирус, никакие добавки, включая витамин C, не могут предотвратить или лечить COVID-19. Особенно важно понимать, что никакие...

Дефицит витамина B12 может вызвать неврологические расстройства

Повторяющиеся головные боли, бледность кожи, болезненный язык? Это может быть дефицит витамина B12. Узнайте, каковы могут быть причины этого состояния и как бороться с проблемой.  Витамин B12 участвует в образовании...

Какие витамины и минералы выводит алкоголь из организма?

Семейные собрания, встречи с друзьями, празднование успехов на работе … есть много возможностей выпить алкоголь. К сожалению, этот напиток негативно влияет на наш организм - нарушает процесс питания, пищеварения,...

Коронавирус и витамин D: ученые хотят добавить его в хлеб и молоко

Группа исследователей из Великобритании предлагает добавлять витамин D в обычные продукты, такие как хлеб и молоко. Ученые приводят доказательства того, что этот ингредиент может помочь в борьбе с пандемией...

Витамин D и коронавирус: более 80% пациентов испытывают дефицит

Ученые опасаются, что дефицит витамина D может повысить восприимчивость к коронавирусной инфекции и повлиять на течение COVID-19. Об этом есть и другие свидетельства. Дефицит витамина D может быть важной частью...