Бери-бери — причины, симптомы, лечение

Бери-бери — это заболевание, которое считается крайней формой авитаминоза, которое вызвано значительным дефицитом витамина B1, то есть тиамина. Недостаток витаминов в организме может иметь серьезные последствия. Посмотрите, каковы симптомы дефицита витамина B1, и узнайте, что такое лечение Бери-Бери.

Содержание

  1. Бери-бери — важность витамина B1
  2. Бери-бери — причины болезни
  3. Бери-бери — симптомы и диагностика
  4. Бери-бери — лечение и профилактика

Бери-бери — болезнь, которая была известна в древности, в основном в Азии, где основой питания был белый и лущеный рис, лишенный некоторой пищевой ценности.

На протяжении веков болезнь Бери-Бери считалась смертельной. Только в начале 20 века в рисовых отрубях было обнаружено важное соединение, что привело к дальнейшим исследованиям и, наконец, к выделению витамина B1 для предотвращения этого заболевания. Оказалось, что витамин B1, также называемый тиамином, играет чрезвычайно важную роль в организме человека.

Бери-бери — важность витамина B1

Витамин B1 участвует в так называемом тканевом дыхании, в первую очередь преобразование углеводов, участвующих в процессе распада глюкозы. Это важно, потому что благодаря этому в организме не накапливается пировиноградная кислота, избыток которой приводит к повреждению тканей, нервных клеток и некоторых мышц.

Кроме того, витамин B1 поддерживает правильное функционирование нервной и сердечно-сосудистой систем, и некоторые ученые считают, что он также влияет на иммунную систему. Тиамин также способствует заживлению ран и обезболиванию, он также обладает антиоксидантными свойствами и участвует в метаболических процессах.

Бери-бери — причины болезни

Тиамин поступает с пищей, и в случае хорошо сбалансированной диеты трудно привести к его дефициту. Однако бывают ситуации, когда потребность в витамине B1 значительно возрастает, например во время беременности и кормления грудью, при инфекциях, при очень высокой температуре, при значительных физических нагрузках, у людей, ведущих стрессовый образ жизни, у пожилых людей.

Немаловажно употребление чрезмерного количества кофе и чая (которые вымывают тиамин из организма) и в случае гипертиреоза.

Дефицит тиамина также может быть связан с чрезмерным употреблением алкоголя, частой диареей или использованием определенных лекарств (которые вызывают повышенное выведение витамина из организма), неправильным питанием или употреблением продуктов (например, сырой рыбы), содержащих тиаминазу, фермент, разрушающий тиамин.

Бери-бери — симптомы и диагностика

Существует два типа болезни Бери-Бери:

  • сухой, с преобладающими симптомами со стороны нервной системы
  • влажный, связанный с сердечно-сосудистой системой.

Вне зависимости от вида Бери-Бери (часто они возникают одновременно) наиболее характерными симптомами болезни являются:

  • нервный паралич, включая нарушение чувствительности, слабость
  • усталость
  • постепенное истощение мышц с течением времени, в основном нижних конечностей
  • покалывание в руках и ногах
  • нистагм
  • сердцебиение
  • чувство одышки
  • отек и отечность
  • нарушения памяти и концентрации внимания
  • отсутствие аппетита
  • тошнота
  • рвота
  • понос

Когда дефицит тиамина еще не является крайним, симптомы могут быть настолько нехарактерными, что сразу поставить диагноз сложно. Иногда к врачу приходят люди с жалобами на длительную утомляемость, мышечный тремор, низкое кровяное давление или учащенное сердцебиение, и связать эти симптомы с дефицитом витамина B1 непросто. Между тем, чтобы узнать, что его в организме мало, достаточно провести анализ крови и определить концентрацию тиамина.

Бери-бери — лечение и профилактика

Лечение Бери-Бери заключается в восполнении витамина B1 соответствующими витаминными препаратами. Передозировка затруднена (только при приеме в виде внутримышечных инъекций), поскольку он имеет ограниченную способность всасываться из желудочно-кишечного тракта, а его избыток выводится с мочой.

Когда уровень тиамина вернется в норму, важно продолжить терапию — лучше всего изменить диету, чтобы обеспечить в ней витамин B1.

Богатый источник витамина B1:

  • свинина
  • злаковые продукты (пшеничный хлеб, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, овсяные хлопья, отруби)
  • ячмень, гречка, манная крупа
  • коричневый рис,
  • рыба (например, скумбрия или лосось)
  • яйца

Также большое количество тиамина содержится в:

  • фисташки и арахис
  • семена подсолнечника
  • сухие семена бобовых культур

Фрукты и овощи — чуть менее богатый источник тиамина, что не означает, что их не стоит вводить в меню, включая:

  • зеленый горошек
  • бананы
  • авокадо
  • свекла
  • арбуз
  • малина
  • смородина
  • мандарины
  • шпинат
  • цветная капуста
  • брюссельская капуста
  • капуста

Метки:

Читайте также

Какие витамины и минералы выводит алкоголь из организма?

Семейные собрания, встречи с друзьями, празднование успехов на работе … есть много возможностей выпить алкоголь. К сожалению, этот напиток негативно влияет на наш организм - нарушает процесс питания, пищеварения,...

Раздражительность, утомляемость, снижение аппетита это могут быть симптомы болезни Бери-Бери!

Усталость, раздражительность, потеря аппетита и потеря веса или дискомфорт в животе - ранние симптомы дефицита витамина B1 (тиамина). Длительный недостаток этого витамина приводит к развитию болезни с экзотическим...

Ученые: целые фрукты, особенно киви, улучшают самочувствие.

Исследования показывают, что люди с низким уровнем витамина C в организме могут повысить его уровень, употребляя киви. Этот фрукт тоже улучшает настроение.Исследователи из Университета Отаго показали, что люди,...

Дефицит витамина D увеличивает риск заражения COVID-19

Исследование британских ученых из Университета Бирмингема показывает, что дефицит витамина D увеличивает риск заражения коронавирусом.В ходе исследования в мае 2020 года были проанализированы образцы крови 392...

Может ли витамин С защитить вас от COVID-19?

В то время как врачи и ученые изучают влияние внутривенного (IV) витамина C на новый коронавирус, никакие добавки, включая витамин C, не могут предотвратить или лечить COVID-19. Особенно важно понимать, что никакие...

Здоровье

Больше статей

Красота

Больше статей

Диета и питание

Больше статей

Беременность и материнство

Больше статей

Психология

Больше статей

Восстановление

Больше статей